大家都知道贴饼是河北大锅台的一种特色，现在很多人都会自己购买一套河北大锅台设备用在家里，宴请宾客、朋友聚会，既不用担心订不到位置，也不会害怕喝多了回不了家，有一点比较失望的就是不会大锅台贴饼。

1.食材：玉米面、玉米面、小苏打

   2.酵母需要用温水浸泡，炼奶两勺。

   3.酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。

   4.揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。

   5.发酵好的面粉成絮状，稍稍鼓。

油烟对人体的危害不亚于吸烟，所有应该重视油烟对人体的危害。在炒菜时油温不要太高，讲究热锅凉油，然后倒入食材开始炒菜。及时刷锅，尤其像电饼铛，这些容易产生油垢，反复加热容易产生油烟，所以应该及时清理锅底残渣。选择食用油选择质量好、信得过的品牌，不要贪图便宜购买了黑作坊的油或，那样的油会产生更多的油烟。定时清洗抽油烟机，避免抽油烟机堵塞，造成吸烟不通畅。

1、没有讨厌的化学品，柴火灶所用的铁锅的涂层里前没有任何化学物质，当与食物一起烹饪时，不仅更加安全健康，同时也能保障食材本身的味道。

   2、增加铁质的吸收，使用铁锅做饭的话，有利于铁元素的吸收，而补充铁质可以维持体温，增强免疫功能，让您免受感冒的。

用更少的油，使用柴火灶炒菜的话，不必放入大量的黄油或植物油，同时少油的话能够减少饱和脂肪的摄入，而且铁锅加热更均匀，能缩短烹饪时间。