无水葡萄糖，有机化合物，即不含结晶水的葡萄糖。为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭、味甜。 水中易溶。 无水葡萄糖是营养药。

葡萄糖是一种生物维持生命能力不可或缺的一种物质，没有葡萄糖的身体是不能够进行生命活动的，所以，看起来普通，却对生命是非常重要的，而近年来医学技术不断发展下出现的一种补充身的新产品

医药上可配成口服液或静脉注射液作为营养补给，食品工业用作甜味料用于生物培养基制备及制药工业，也用作还原剂用作还原剂、食糖，也用于生物培养。