一、面条烘干机即挂面烘干机介绍

面条是大众食品，面条烘干的需求量很大，传统的小型面条加工烘干方法很原始，都是依靠日晒或自然风干，但这种方式比较受天气环境影响，且效率较低。

面条由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。又以挂面很大众喜爱，挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。

现行挂面干燥工艺一般分为三类，即：

高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，最高干燥温度为５０℃左右，距离为２５～３０米，时间约２～２．５小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。

低温慢速干燥法：是２０世纪８０年代从日本引进的挂面烘干法，最高干燥温度不超过３５℃，距离为４００米左右，时间长达７～８小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。

中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，我国于２０世纪８０－９０年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内推广

智烘空气能热泵挂面烘干机就是在密闭的保温烘干房内模拟自然环境烘干，烘干过程不受外界天气环境影响，下雨天，阴天均可以正常生产，设备可连续24小时运行，主机在烘干房内温度达到设定值后，即自动进入待机状态，所以可以精准的控制烘干房内的温度，整体设备投入性价比高，长期使用运行成本低，适用于小型面条加工厂，微型面条加工作坊，以及大型流水线挂面生产企业。

二、挂面的生产工艺流程：

主要包括如下步骤：原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面；其中，以干燥工艺较为重要，直接影响面条的口感和品质。智烘空气能设备在面条烘干过程中的应用，大大提升了面条烘干工艺的品质，同时大量节省了烘干成本。

三、空气能面条烘干设机优势：

１、更省钱：利用大气自然热量进行有效转换，调温除湿同时进行，无燃烧，非直热，１度电顶４度电，烘干成本比传统方式直降７０％。

２、更快速：调温、除湿同时运行，烘干时间比传统方法可节省３５％。

３、更干净：烘干全过程无燃烧、无废气废水排放，无环境污染。

４、更均匀：根据空气流体力学原理，对烘干室内空气流向和流速进行了充分的管路设计，保证了烘干室内每个角落的热量分配均匀，杜绝了传统烘干方式留有烘干死角，一举解决了烘干过程中的难题。

５、更智能：还可按照不同烘干对象的保鲜需求，智能控制烘干室的温度和湿度度，满足各种烘干保鲜要求。

６、更长使用寿命：全不锈钢机身构造，钛金高效换热翅片，超强耐腐蚀，使用各类烘干对象，使用寿命可达１５年。

四、智烘面条烘干机的使用方法和工艺：

目前，现行挂面干燥工艺一般分为三类：

１、高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，干燥温度为５０℃左右，距离为２５～３０米，时间约２～２．５小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。

２、低温慢速干燥法：是２０世纪８０年代从日本引进的挂面烘干法，干燥温度不超过３５℃，距离为４００米左右，时间长达７～８小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是投资大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。

３、中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，利用智烘热泵烘干除湿一体机，能比较精准的控制烘干温度湿度，烘干出来的面条不会产生酥面，水煮不会浑浊，实用劲道。充分模拟自然干燥，并且有投资少，烘干成本低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内多家食品企业大面积应用和推广。